La vallée du Rhône, s’étendant de Vienne à Avignon, est divisée en deux sous-régions distinctes : le Rhône septentrional et le Rhône méridional.
Le nord est dominé par la Syrah pour les rouges puissants, comme ceux de Côte-Rôtie et Hermitage, et par le Viognier pour des blancs aromatiques, comme ceux de Condrieu ou Château Grillet.
Le sud, plus vaste, produit des vins complexes d’assemblage, avec la Grenache en cépage principal, aux côtés de la Syrah et du Mourvèdre, comme les célèbres Châteauneuf-du-Pape et Gigondas.
Le climat varie de continental au nord à méditerranéen au sud, influençant le style des vins.