Le Gewurztraminer est un cépage blanc aromatique, emblématique d’Alsace, connu pour ses vins expressifs et intenses. Il se distingue par ses arômes exubérants de litchi, de rose, d'épices et d'agrumes confits.
Souvent doté d’une texture riche et onctueuse, le Gewurztraminer peut être sec, demi-sec ou moelleux, il offre un faible niveau d’acidité mais une grande complexité aromatique.
Il produit des vins de forte personnalité, parfaits pour accompagner des plats épicés, des cuisines exotiques, ou des fromages puissants comme le munster.
Le Gewurztraminer excelle aussi en vendanges tardives, créant des vins liquoreux exceptionnels, marqués par une concentration en sucre et des arômes de fruits tropicaux.